A la maison, entre les fêtes, chaque année j’ai la chance d’avoir la possibilité de prendre des congés.En général, en fonction du jour de Noël, je pose une semaine de vacances pour rester à la maison et appuyer sur pause un moment.Les derniers préparatifs des fêtes sont au rendez-vous, la préparation du menu si Noël est organisé chez nous, mais aussi et surtout des journées cocooning comme on les aime!
Du repos, des coucher bien plus tardifs autorisés, notamment grâce aux dessins animés qui passent pour le plus grand plaisir de mademoiselle et moi, des sorties, souvent des spectacles ou des séances de ciné!
Et puis la pâtisserie, familiale, souvent à quatre mains, car c’est une vraie passion que de passer du temps en cuisine avec ma fille.Depuis que la cuisine est quasiment terminée, je vous montrerais cette pièce quand les dernières finitions auront été posées, nous apprécions encore davantage de réaliser ensemble de délicieuses gourmandises salées ou sucrées.
La pâtisserie c’est notre dada!Enfiler un tablier, jouer aux apprentis pâtissiers, c’est pour mademoiselle et moi de bons moments de partage, de rire, et de doux souvenirs.
Cette semaine, entre les deux fêtes, nous avons reçu à la maison des pots de confiture Bonne Maman.Vous savez, celles que l’on aime tant!!
C’est vrai, Bonne Maman fait partie de beaucoup de familles, et en matière de confiture il y a l’embarras du choix pour tous les gourmands et les gourmandes.
Ce joli colis gourmand a donc été l’occasion pour nous de nous mettre aux fourneaux et de créer un bon roulé à la confiture de fraises Camarosa, mais aussi des sablés de Noël à l’orange…
Nous avons profité d’un goûter organisé en famille, pour fêter une troisième Noël, et nous avons réalisé un roulé fraise/sirop de litchi.
La recette est ultra simple, j’ai réalisé une génoise toute bête, que l’on a ensuite arrosé de sirop de litchi Monin, puis, garnie de confiture de fraises Camarosa Bonne Maman.Pour la déco c’est du sucre glace!
Si nous avions eu plus de temps, nous aurions réalisé une mousse de chocolat blanc pour la transformer en bûche, un peu comme celle de l’an passé, mais la période des fêtes et celle ou tu cours parfois le plus, alors nous pourrons recommencer avec la mousse cette fois ci!
Un goûter qui plaît à tout le monde, les petits comme les plus grands l’adorent!Reste juste à savoir quelle confiture choisir parmi toute la gamme!
Dans le même temps, nous avons toutes les deux réalisé des sablés, avec l’aide de notre Companion, en faisant la recette du livre Companion sablés de Noël.Une pâte agrémentée de cannelle, parce que nous en raffolons à la maison…
Nous nous sommes aidés pour les formes du moule Lékué flocons de neige, dont je vous avais déjà parlé ici souvenez-vous!L’année prochaine j’achèterai sûrement le moule sapin que j’ai vu ça et là…
Nous avons choisi de les assembler pour certains, et d’y glisser une couche fine de confiture d’oranges amères.Un biscuit moelleux, et qui sent bon les fêtes, le feu de cheminée, et les soirées télé…
Nous en avons gardé, que nous avons enfermé dans la boîte à cookies Bonne Maman qui était vide…
Chacun vient se servir, entre le petit déj, le sablé avec le café, et le goûter on a l’embarras du choix pour savoir à quel moment on les dévore…
Un peu de sucre glace par dessus, et hop il n’ y a plus qu’à goûter!
Un atelier pâtisserie à quatre mains qui offrent de la gourmandise, c’est ça aussi les vacances non?!Il faut savoir souffler, et en profiter.
ça me donne envie de prendre un thé et le goûter chez vous !